Étroitement liée à l’art, la musique baroque a connu son âge d’or au XVIIe et XVIIIe siècles. Elle a ressurgi dans la seconde moitié du XXe siècle au moment du grand retour aux interprétations « authentiques » des musiques des siècles passés.
Les nombreuses églises de la Vésubie affirment la présence du sacré dans cette vallée et proposent un ensemble roman, gothique et baroque, du XIVe au XVIIIe siècle. L'église Notre Dame de l'Assomption à Saint-Martin-Vésubie en est un exemple remarquable.
Malgré son appellation actuelle, le monastère de Saorge est en réalité un ancien couvent de l’ordre des Franciscains observantins réformés plus connus sous le nom de Récollets. Il est bâti sur une éminence qui domine Saorge, un village de moyenne montagne situé dans la vallée de la Roya.
Les Archives départementales des Alpes-Maritimes, service du conseil départemental, conservent le patrimoine documentaire, écrit, iconographique et oral du département.
Avant le dispositif « Séré de Rivières » à la fin du XIXème siècle et la ligne Maginot au début du XXème (lire les fiches correspondantes), les Alpes Maritimes avait déjà connu une politique de fortification de son territoire, notamment par Vauban.
La Darse est le nom donnée au port militaire de Villefranche-sur-Mer édifié du XVIe au XVIIIe siècle. Cet aménagement s’ajoute au port de commerce situé plus au nord (actuel port de la Santé) et complète l’usage maritime de la rade.
Les îles de Lérins situées dans la baie de Cannes, à 700 mètres du littoral le plus proche, comprennent l’île Sainte-Marguerite au nord en face de la ville et l’île Saint-Honorat au sud, tournée vers la Méditerranée.